ربط العالم من خلال الفطر: جسر من الذكاء في زيبو

عُقد مؤتمر سلسلة توريد فطر شيتاكي الدولي لعام 2025 في زيبو يوم 8 نوفمبر. ركز المؤتمر، الذي كان تحت شعار "ربط العالم من خلال الفطر"، على موضوعين رئيسيين: الابتكار التكنولوجي وتعاون سلسلة التوريد، مما يحمل أهمية عميقة.

في هذا الحدث، اجتمع حشد من خبراء الصناعة والعلماء، بمن فيهم لي يو، أكاديمي في الأكاديمية الصينية للهندسة، ورئيس الجمعية الدولية للفطريات الطبية، ومدير اللجنة الأكاديمية بجامعة جيلين الزراعية؛ وشو شياوهو، نائب رئيس الغرفة التجارية الصينية للمواد الغذائية والمنتجات المحلية؛ وتان تشي، رئيس الجمعية العالمية لبيولوجيا ومنتجات الفطريات الصالحة للأكل، ورئيس فرع فطر شيتاكي في الجمعية الفطرية الصينية، وباحث من الدرجة الثانية في معهد الفطريات الصالحة للأكل بأكاديمية شنغهاي للعلوم الزراعية؛ وهوانغ تشن يانغ، كبير العلماء في النظام الوطني لتكنولوجيا صناعة الفطريات الصالحة للأكل وباحث في معهد الموارد الزراعية والتخطيط الإقليمي التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، للعمل معاً على وضع رؤية عالمية لصناعة فطر شيتاكي.

لم تكن هذه هي المرة الأولى التي يُعقد فيها المؤتمر في زيبو. ففي يونيو 2023، أقيم أيضاً أول معرض دولي لابتكارات صناعة فطر شيتاكي في زيبو.

وأوضح لي يو أن قرار اختيار زيبو مرة أخرى استند إلى اعتبارات استراتيجية عميقة. فزيبو ليست مجرد نموذج وطني لتحول المدن الصناعية القديمة، ولكنها أيضاً مركز حيوي لدخول فطر شيتاكي الصيني إلى السوق العالمية. لقد أصبح نموذج "زراعة الميسيليوم محلياً، وإنتاج الفطر في الخارج، وطرح الفطر الطازج في السوق المحلية" الذي استكشفته الشركة المحلية الرائدة، تشيهي للتكنولوجيا الحيوية (Qihe Biotechnology)، مثالاً ناجحاً لعولمة صناعة الفطريات الصالحة للأكل. إن خبرتها القيمة في دفع تحديثات سلسلة الصناعة من خلال الابتكار التكنولوجي وتعزيز مرونة سلسلة التوريد من خلال العولمة لا توفر فقط مساراً عملياً قابلاً للتكرار والتوسع للتحديث الزراعي في جميع أنحاء البلاد، ولكنها تساهم أيضاً في تقديم حكمة صينية نابضة بالحياة لصناعة الفطريات الصالحة للأكل العالمية.

وأوضح لي يو: "يجب أن ندرك بوضوح أنه على الرغم من أن بلادنا منتج ومستهلك ومصدر رئيسي لفطر شيتاكي، إلا أنه لا تزال هناك فجوة بين وضعنا الحالي وهدف التحول إلى 'قوة صناعية'. على سبيل المثال، تحتاج قدرتنا على التحكم بشكل مستقل في سلالات الفطر إلى تحسين عاجل، كما أن تحسين هيكل القدرة الإنتاجية وتعزيز قيمة العلامة التجارية مهام شاقة، ولا تزال مرونة سلسلة التوريد وحيوية سوق المستهلك بحاجة إلى تعزيز مستمر". وأضاف: "في مواجهة الفرص والتحديات المزدوجة لترقية الاستهلاك وإعادة تشكيل المشهد العالمي، لا تحتاج صناعتنا بأكملها فقط إلى ترسيخ نفسها في المفهوم الأساسي لـ 'تداول المنتجات الثلاثة' وتعزيز ابتكار صناعة البذور، وحماية الموارد، والتوحيد القياسي، ولكنها تحتاج أيضاً إلى شركات رائدة لحل نقاط الألم من خلال العمل العملي وقيادة الترقيات من خلال الابتكار"

وبصفتها أحد المنظمين، ذكر سو سيتونغ، عامل نموذج وطني ورئيس شركة شاندونغ تشيهي للتكنولوجيا الحيوية (Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd.)، في كلمته أن صناعة فطر شيتاكي العالمية تقف حالياً عند مفترق طرق جديد، وتمر بفترة حرجة من التحديث الصناعي، وإعادة تشكيل القيمة، وتكامل الموارد، وتواجه سلسلة من الفرص والتحديات. إن كيفية "حشد القوى العالمية، وتعزيز الابتكار التعاوني بين الصناعة والأوساط الأكاديمية والبحث، وبناء نظام بيئي صناعي عالمي مشترك" ليس فقط موضوع هذا المؤتمر، بل هو أيضاً سؤال حاسم يجب على جميع الممارسين الإجابة عليه معاً.

وأوضح سو سيتونغ: "لذلك، خطط هذا المؤتمر بعناية لجلسات خاصة حول ثقافة العلامة التجارية، وسلسلة التوريد، والمعالجة العميقة، على أمل مناقشة مع أقراننا كيفية تحقيق ترقية قيمة شاملة لفطر شيتاكي، من الدفيئة إلى المائدة، ومن المنتج إلى العلامة التجارية".

بصفتها المضيف، رحب ليو بنغ فاي، نائب رئيس منطقة تسي تشوان، بالعلماء والضيوف الذين حضروا المؤتمر. وأوضح أنه في السنوات الأخيرة، أعطت منطقة تسي تشوان الأولوية للتنمية الزراعية والريفية، مع التركيز على خلق نمط تنمية "قرية واحدة، مشروع واحد" بقيادة خمس صناعات رئيسية: الفطريات الصالحة للأكل، والمنتجات الزراعية الغنية بالسيلينيوم، والطب الصيني التقليدي، وتربية الخنازير، والزهور المقطوفة. وتفتخر المنطقة الآن بـ 31 شركة رائدة على مستوى البلدية أو أعلى، وقد أنشأت 58 منتجاً زراعياً جديداً معتمداً بشهادة "ثلاثة منتجات ومعيار واحد" و35 علامة تجارية معروفة على مستوى البلدية أو أعلى. ومن خلال الاستفادة من الدور القيادي لشركة تشيهي للتكنولوجيا الحيوية، فقد ساعدت أكثر من 200 قرية وأكثر من 60,000 مزارع على زيادة دخلهم وتحقيق الرخاء. لقد أصبحت صناعة فطر شيتاكي صناعة حقيقية تثري الناس وتقوي المنطقة وتعد صناعة ركيزة، حيث تستكشف المسارات، وتوفر النماذج، وتضيف بريقاً إلى تنشيط الصناعات الريفية في منطقة تسي تشوان.

وقال ليو بنغ فاي: "سنتخذ هذا المؤتمر فرصة لزيادة زراعة صناعة فطر شيتاكي، وتعزيز قدرات المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية، والتوسع في أسواق محلية ودولية واسعة، وخلق المزيد من العلامات التجارية المعروفة. في الوقت نفسه، نأمل أن يقدم الخبراء والأساتذة المزيد من التوجيه والاقتراحات لتطوير صناعة فطر شيتاكي في تسي تشوان".