تعتبر غرفة التجارة الصينية لاستيراد وتصدير المواد الغذائية والمنتجات الحيوانية مؤسسة عامة تابعة مباشرة لوزارة التجارة الصينية، وهي أكبر منظمة لصناعة المنتجات الزراعية في الصين. وهي مسؤولة عن تنسيق وخدمة وتعزيز وحماية حقوق تجارة استيراد وتصدير المنتجات الزراعية في جميع أنحاء البلاد، وتضم أكثر من 6000 شركة عضو.

تأسس فرع الفطريات الصالحة للأكل التابع لغرفة التجارة الصينية لاستيراد وتصدير المواد الغذائية والمنتجات الحيوانية في عام 2002. الاسم الكامل هو فرع استيراد وتصدير الفطريات الصالحة للأكل والمنتجات ذات الصلة، ويضم أكثر من 100 عضو أساسي من الشركات الكبيرة في مجال إنتاج ومعالجة وتداول وتجارة الفطريات الصالحة للأكل.

على مدى السنوات العشر الماضية من التطور السريع لصناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين، لعبت عملية تسجيل الفطريات الصالحة للأكل بأكملها دوراً رئيسياً في الترويج والدعم! من التنسيق الأولي لتجارة تصدير الفطريات الصالحة للأكل إلى خدمات سلسلة الصناعة الحالية، شهدنا تغيرات هائلة في صناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين من العدم، ومن الصغير إلى الكبير، ومن نماذج الزراعة بأسلوب الورش إلى نماذج الزراعة المصنعية. قال الأكاديمي لي يو من الأكاديمية الصينية للهندسة ذات مرة: "في عام 1978، بلغ إجمالي إنتاج الفطريات الصالحة للأكل الصينية 57,000 طن؛ وفي عام 2018، وصل إجمالي إنتاج الفطريات الصالحة للأكل في الصين إلى 40 مليون طن. 40 عاماً، 700 ضعف! هل يمكن أن تزيد 700 ضعف؟

سيكون فرع الفطريات الصالحة للأكل مسؤولاً عن تنسيق تجارة تصدير فطر شيتاكي الطازج والمجفف منذ إنشائه. نظام 'قائمة التأكيد' الخاص بوزارة الصحة اليابانية للأغذية المستوردة. تم اكتشاف تجاوز بقايا المبيدات في منتجات الفطريات الصالحة للأكل في اليابان. نموذج الإنتاج 'للورش الصغيرة' لملايين الأسر هو أمر قاتل، ويصعب تحقيق 'سلامة الغذاء' لمنتجات الفطريات الصالحة للأكل. بادرت مدينة تشانغتشو في فوجيان بإنشاء قاعدة لتسجيل صادرات فطر شيتاكي وفطر الفطريات البيضاء الخلفية، ووضعت سابقة لمؤسسات التصدير المحلية في أماكن مختلفة في البلاد. بعد أزمة الرهن العقاري في الولايات المتحدة عام 2008، واكبت العصر وأخذت زمام المبادرة في ترويجها في الصين. تمت زراعة مصانع الفطريات الصالحة للأكل، ونظمت أكثر من 500 شخص لزيارة المناطق المتقدمة في صناعات الفطريات الصالحة للأكل مثل اليابان وكوريا الجنوبية وهولندا وألمانيا وبولندا وتايوان. تطوير صناعة الفطريات الصالحة للأكل؛ في السنوات الأخيرة، سيجعل فرع الفطريات الصالحة للأكل أيضاً المعالجة العميقة للفطريات الصالحة للأكل، والتكنولوجيا الحيوية، وصناعة الترفيه والصحة للفطريات الصالحة للأكل محوراً للعمل.

أولاً: التعاون المخزني مع جمعيات أو تحالفات الأغذية والأدوية والبكتيريا المحلية والأجنبية على مدار السنة، بما في ذلك الجمعية الدولية للفطر الطبي، والجمعية الدولية لعلوم الفطر. الجمعية العالمية لبيولوجيا الفطر ومنتجات الفطر، والجمعية اليابانية للبكتيريا الصالحة للأكل، وجمعية تايوان لتطوير الفطر، ولجنة الشراء التابعة لجمعية إدارة السلاسل الصينية، والتحالف الوطني للابتكار في تكنولوجيا صناعة الأغذية والأدوية، والتحالف الوطني للابتكار في تكنولوجيا صناعة الفطريات السوداء، وما إلى ذلك. في الوقت نفسه، تعتبر البكتيريا المستهلكة أيضاً عضواً في مجموعة الجمعية الدولية لعلوم الفطر؛ كما شارك السيد ليو زيشيانغ، الأمين العام لجمعية الفطريات الصالحة للأكل، في التحضير وشغل منصب الجمعية الدولية للفطر الطبي (OMS) الأمين العام والسكرتير العام للتحالف الوطني للابتكار في تكنولوجيا صناعة الأغذية والأدوية، والمستشار الرئيسي للتحالف الوطني للابتكار في تكنولوجيا صناعة الفطريات السوداء، وما إلى ذلك. سواء كان فريق جمعية الفطريات الصالحة للأكل أو الأفراد، لديهم مقعد مهم على منصة الأغذية المحلية والأجنبية.

ثانياً: توفير خدمة رعاية كاملة النطاق لصناعة الفطريات الصالحة للأكل الصينية. مع سياسة 'الخروج والدعوة'، نظمت أكثر من 500 شخص لزيارة اليابان وكوريا الجنوبية وهولندا وألمانيا وبولندا وتايلاند وفيتنام وروسيا والهند وتايوان وغيرها من المناطق التي تشهد تطوراً في صناعات الفطريات الصالحة للأكل؛ وفي الوقت نفسه، تحافظ على علاقة تعاون جيدة مع شركات الأغذية والأدوية ذات الشهرة العالمية، وتدعو خبراء الفطريات الصالحة للأكل والمزارعين وقادة الشركات من جميع أنحاء العالم للقدوم إلى الصين من أجل صناعة الفطريات الصالحة للأكل الصينية. بما في ذلك شركة سيلفان أمريكا (Sylvan America, Inc.)، أكبر أربع شركات لبكتيريا الفطر، بما في ذلك شركة كرة السلة الأمريكية (L. F. Lambert Spawn Company)، وشركة أميسيل للبكتيريا الأمريكية، وشركة إيتال سبون الإيطالية للبكتيريا، بما في ذلك شركة تشوي كابيتال اليابانية، وشركة تاناكا للبحوث التقنية اليابانية، وشركة كينوكوس المحدودة، وشركة تشانغين إيل ماونتن سنترال اليابانية، وشركة شرق آسيا للبحوث التقنية الصناعية المحدودة.

ثالثاً: استضاف فرع الفطريات الصالحة للأكل أو شارك في استضافة العديد من ندوات الفطريات الصالحة للأكل، ومنتديات التطوير الصناعي، واجتماعات الإنتاج والتسويق وغيرها من الأنشطة كل عام، واستخدم ذلك كمنصة لتبادل المعلومات، ونشر الخبرات، وترويج المنتجات، وتعزيز التجارة. حتى الآن، شارك مجلس الفطريات الصالحة للأكل واستضاف الاجتماع السنوي لجمعية بيولوجيا ومنتجات الفطريات الصالحة للأكل العالمية لعام 2005، والمؤتمر العالمي الخامس للفطريات الصالحة للأكل (الفطر البري)، والمؤتمر الدولي الخامس للفطريات الطبية في عام 2009، والمؤتمر الدولي الثامن عشر للفطر التابع للجمعية الدولية للفطر في عام 2012، والمؤتمر الدولي السابع للفطريات الطبية في عام 2013، والاجتماع السنوي العاشر للجمعية العالمية لبيولوجيا ومنتجات الفطريات الصالحة للأكل في عام 2018، والمؤتمر التاسع العالمي للفطريات الصالحة للأكل وبيولوجيا المنتجات في عام 2019، وما إلى ذلك؛ استضاف مهرجان يوننان شانغريلا للفطر، ومنتدى قمة تشجيانغ جيانغشان للفطريات الصالحة للأكل، وندوة هوبي غوانغشوي لفطر بايلينغ، ومؤتمر سلامة أغذية الفطريات الصالحة للأكل في تشانغتشو، ومؤتمر غانوديرما الصيني الأول والثاني، ومهرجان الفطر الصيني الأول إلى الثالث عشر، ومهرجان ثقافة فطر شيتاكي السابع في تشينغ يوان، ومهرجان ثقافة الموسيقى الصينية الصالحة للأكل في ربيع هيبينغ، ومعرض الفطريات الصالحة للأكل الثالث والرابع في سيتشوان (جينسانغ)، ومؤتمرات الصين (غوتيان) للفطريات الصالحة للأكل الأولى والثانية وغيرها من الأنشطة، وأقام فرع الفطريات الصالحة للأكل روابط واسعة النطاق مع صناعة الفطريات الصالحة للأكل المحلية والأجنبية. لديهم سمعة وتأثير جيدان في الصناعة، وهم نشطون جداً في الصناعة المحلية والأجنبية.

من بينها، مهرجان الفطر الصيني، وهو نشاط العلامة التجارية المملوك ذاتياً للفطريات الصالحة للأكل، هو مثال جيد. استضاف مهرجان الفطر الصيني 13 دورة في تشانغتشو، فوجيان. مع توسيع تأثير العلامة التجارية، لا تعد الصين فقط أفضل منصة لتبادل المعلومات والتواصل والتعلم في بلدي، ولكنها أيضاً منصة التبادل الصناعي وتبادل صناعة الفطريات الصالحة للأكل (الفطر) عبر مضيق تايوان. أصبحت المنصة التفاعلية أيضاً أكبر حدث صناعي دولي في آسيا، ولها تأثير كبير في صناعة الفطريات الصالحة للأكل العالمية. يركز مهرجان الفطر الصيني على نقاط ساخنة في الصناعة والتنمية المبتكرة. أثناء نشر المعرفة المهنية، قام أيضاً بدمج محتوى في التجارة الإلكترونية، وإدارة الشركات، والاستثمار والتمويل، وخلق وجبة روحية لهذا العام للأشخاص في الصناعة. علق لي يو، الأكاديمي في الأكاديمية الصينية للهندسة، على ذلك قائلاً: "مهرجان الفطر الصيني، كعلامة ضوئية ودوارة لصناعة الفطريات الصالحة للأكل في بلدي، أصبح تدريجياً حدثاً عالمياً. كعلامة تجارية، جذب مهرجان الفطر الصيني أقراناً من جميع أنحاء العالم؛ كنافذة لإظهار المستوى التقني المتقدم لزراعة الفطريات الصالحة للأكل لدينا؛ كمنصة، للسماح للخبراء والعلماء والشركات المحلية والأجنبية بالتطوير والنمو من خلال التبادلات والمناقشات؛ جسر للتعلم والنمو والتقدم بشكل أفضل.

من 2018-2019، مهرجان الفطر الصيني (معرض الفطريات الصالحة للأكل المهني الشهير عالمياً)
في عام 2018، معرض الفطريات الصالحة للأكل الرابع في سيتشوان (جينسانغ)
من 2018 إلى 2019، مؤتمر الصين (غوتيان) للفطريات الصالحة للأكل
في عام 2019، المؤتمر الدولي العاشر للفطريات الطبية
في عام 2020، معرض الابتكار لسلسلة صناعة الفطريات الصالحة للأكل (شيامن) 2020
في عام 2020، شارك في معرض مكونات القدر الساخن الصيني (نانجينغ)
في عام 2020، اجتماع ربط خاص لبكتيريا الأغذية في سلسلة توريد الباب الضيق
في عام 2020، ندوة خاصة حول ترتيب تصدير فطر شيتاكي وأنشطة بحثية لمنطقة الإنتاج الأساسية لفطر شيتاكي في بويانغ
في عام 2021، شارك في مهرجان التجارة الإلكترونية لمكونات الصين التاسع في ليانغتشونغ 2021
في عام 2021، شارك في معرض مكونات القدر الساخن الصيني الثاني عشر (تشنغدو)
في عام 2021، مؤتمر الابتكار والتطوير لسلسلة صناعة الفطريات الصالحة للأكل الصينية (غويتشو) 2021
في مايو 2022، أنشطة البث المباشر لسلسلة توريد الباب الضيق التي تستضيف بشكل مشترك مؤسسات سلسلة توريد الفطريات الصالحة للأكل


رابعاً: في عام 2010، نظم قسم الفطريات الصالحة للأكل ومجلة 'الغذاء والدواء' بشكل مشترك مع أكاديمية تشجيانغ للعلوم الزراعية (نصف شهرية، www.emushroom.com)، مع تداول ما يقرب من 10,000 نسخة؛ في عام 2011، سأستضيف موقع البوابة المهنية لصناعة الفطريات الصالحة للأكل - 'www.emushroom.net'); كما افتتح فرع الفطريات الصالحة للأكل حساباً عاماً على WeChat: 'سفينة لص الفطريات الصالحة للأكل' (WeChat: LZQYNKM8)، وصل العدد الحالي للمشتركين الرسميين إلى 15,227؛ كما يدير الحساب العام على WeChat أيضاً 'صحة البكتيريا' (إشارة WeChat: JWJK2020)، ومجلة بكتيريا الغذاء (WeChat: Emmushroom)، والجمعية الدولية للفطريات الطبية (WeChat: ISMM-2013)
سيتعاون فرع الفطريات الصالحة للأكل مع الأغذية والأدوية المعروفة في الداخل والخارج لنشر مقالات بانتظام للمساعدة في تطوير صناعة الفطريات الصالحة للأكل الصينية. الوسائط الرئيسية تشمل: