بعد أن كان متوفراً فقط عن طريق البحث والجمع في الغابات المطيرة الصيفية في شيشوانغباننا، أصبح فطر البوليط الصالح للأكل (البوليط الأسود) الآن متاحاً للإمداد المستقر على مدار السنة. بعد أكثر من عقد من البحث المتفاني، نجحت مجموعة هونغ تشن في التغلب على التحدي العالمي المتمثل في الاستئناس الاصطناعي والزراعة الصناعية لفطر البوليط الصالح للأكل. أنشأت الشركة قاعدة إنتاج ذكية رائدة عالمياً، قادرة على إنتاج ما يقرب من 40 طناً من الفطر الطازج عالي الجودة يومياً. يمثل هذا الإنجاز قفزة كبيرة لصناعة الفطر الصالح للأكل النادر في الصين، حيث انتقلت من "الاعتماد على البرية" إلى "الإنتاج الضخم المستقل".

اشتهر فطر البوليط الصالح للأكل بمذاقه اللذيذ وثراء قيمته الغذائية، وكان يُصنف لفترة طويلة على أنه "يصعب زراعته اصطناعياً" بسبب ظروف نموه الصعبة. منذ عام 2013، شكلت هونغ تشن فريق بحث بقيادة الباحث جي كايبينغ، مع التركيز على التحسين المستمر للعمليات الأساسية مثل اختيار السلالات وزراعة الأبواغ السائلة. وقد أدى هذا الجهد إلى نظام إنتاج مستقر مدعوم ببراءات اختراع وطنية متعددة.

في قواعد الإنتاج في شيشوانغباننا وتشنفنغ، قويتشو، تتحرك عشرات الآلاف من زجاجات الزراعة على طول خطوط الإنتاج الآلية. يتحكم نظام ذكي بدقة في درجة الحرارة والضوء والرطوبة والهواء وركيزة النمو، مما يسمح لفطر البوليط الصالح للأكل القياسي بالنضج في 45 يوماً فقط مع معدل تكوين جسم ثمر يتجاوز 97%. هذا يكسر تماماً قيود الاعتماد على الظروف الطبيعية، ويحقق "إنتاج الفطر على مدار السنة".

باعتبارها المركز لعلامة "نيو فورين" التجارية، قامت هونغ تشن ببناء سلسلة صناعية متكاملة تماماً. لا يتم توريد منتجاتها إلى المتاجر المحلية الراقية فحسب، بل يتم تصديرها أيضاً إلى الخارج. في الإنتاج، تُستخدم النفايات الزراعية مثل نشارة خشب المطاط وتفل قصب السكر كمادة ركيزة أساسية. بعد الحصاد، تتم معالجة الركيزة المستهلكة وتحويلها إلى سماد عضوي وإعادتها إلى الحقول، مما يشكل سلسلة دائرية خضراء.

لا يضمن هذا النموذج إمداداً آمناً للفطر الصالح للأكل عالي الجودة فحسب، بل يضخ الحيوية أيضاً في تنشيط الريف. حالياً، تستعد هونغ تشن للمؤتمر الدولي للابتكار التكنولوجي لفطر البوليط الصالح للأكل 2025، وتخطط لإصدار ورقة بيضاء صناعية وإطلاق "خطة المائدة العالمية". من طعام نادر في أعماق الجبال إلى مكون عالمي، تكتب هونغ تشن، بالابتكار التكنولوجي كقلم لها، "نهجاً صينياً" للتطوير عالي الجودة لصناعة الفطر الصالح للأكل في العالم.